名称：Rational乐信iCombi Pro 10层万能蒸烤箱(10 x 1/1 GN): 型号： iCombi Pro 10-1/1; 参数：; 简介：万能蒸烤箱既能像热对流烤箱那样用干热烹饪，也能像蒸箱一样利用湿热蒸熟食物。iCombi Pro的智能功能会根据食材、大小、状态和需要的烹饪结果自动调整烹饪路径。可以用于烹饪蔬菜、马铃薯、面条以及肉类、鱼类和烘焙食品。这给餐饮业带来了极大的灵活性、丰富的菜肴种类、极高的菜肴品质以及更高的经济性。因此，万能蒸烤箱明显优于只能使用热空气的对流式设备。

细节展示

烹饪能力: 10 x 1/1 GN

纵向插入搁架用于: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8GN

每日制餐数目: 80-150

宽度: 850 mm

深度: 842 mm

高度: 1014 mm

进水: R3/4’’

水压 (流压): 1,0 - 6 bar

出水: DN 50 mm

用电设备功率: 18,9 kW

蒸汽功率: 18 kW

热空气功率: 18 kW

重量: 127 kg

电源:3NAC400V 50/60Hz

保险: 3 x 32 A

特殊电压要求

名称：Rational乐信iCombi Pro 10层万能蒸烤箱(10 x 1/1 GN)