品牌:TEXTURAS
产地:西班牙
产品规格:500g
特点︰
呈细末粉状,具有非常特殊的特性,
并产生一种柔软、有弹性的凝胶。
它也可以用来做热明胶,
在冷温度的环境下溶合,加热到80°℃后成型,
当溶液在搅拌时,就不能制作出胶体。
如果在胶体裂开后,让其搁置一会后,又会成型。